専門知識がなくても大丈夫。
見て、真似て楽しく学べる
対面レッスン
商用利用OK！
あなたも人気の米粉シフォンケーキ
職人に。
アレルギーの原因は腸にあり!
と言われています。
小麦から米粉に変えていこうと
思っているあなたも
安心して口に出来る、ふわっじゅわの粉雪シフォン
美味しいだけではない
材料にこだわった安心できる
シフォンを食べたい
第二の人生
自分の好きなカフェやお菓子販売をやりたいけれど、自己流のメニューじゃ不安
お菓子作りが趣味。基礎も製菓理論も学んでいないし今からシフォン販売なんてムリ
平日は会社勤めで教室に通う時間が取りにくい。仕事帰りや、土日に通える教室があったら嬉しい
お菓子教室はいっぱいあるけれど、他の人と一緒はちょっと、個別で対面レッスンが受けたい
売っているケーキはカロリーが高く好きなだけたべたら罪悪感に駆られそう。低カロリーで満足できるケーキが食べたい
色んな種類のシフォンケーキを自分流にアレンジしても、いまいち決まらない！味や食感にこだわりたい
東日本大震災の
ショックで体調を崩してしまった私。
約2年半以上もの間、精神的な病に苦しんだ後
ミネラル水のお陰で
健康と元気を取り戻しました。
そんな中、2020年のコロナ渦となり
忙しく動き回っていた私にも十分な時間ができ
家族の健康を気遣い
食事の準備をする機会が増えてきた。
美容師も人をきれいにして差し上げる素敵なお仕事。
でもお肌や髪もやっぱり体の内側が大切。
美味しいはもちろん
食べて体や心が元気になる！
「そんなスイーツを作りたい。」
その希望はすぐ伝わりました！
ノングルテン＆ノンオイル米粉シフォン専門教室
という文字。
そしてキュンキュンするような
写真が並んだ
粉雪シフォンのHP！！
直子先生の動画を見て
「この先生に、絶対学びたい！」
強く強く、そう望むようになりました。
そこから岡山に
何度か足を運ぶようになる。
知識は全くないけれど
見て学べば何とかなるだろう!
これやりたい！
となると行動している私。
レッスンは楽しく岡山弁の心地よさと
シフォンの口に溶ける食感が、益々
「これだ！」
の確信に変わっっていった。
数回に分けながら
泊まり込み短期集中レッスンで
修行を積みました。
対面レッスン最後の日
今でも最高の想い出！
そこから何台も焼く日々。
大きな穴がボコッツと空いたり
膨らみが弱かったり
ふわっつじゅわっの食感が出なかったり
フルーツや野菜はまさに生もの。
健康を取り戻し
心と体の調子がよくなり
前向きに捉え、食を見直し
そこから
食育、農薬・添加物・環境など
学びを始める。
日々の食生活で知らないうちに
どれだけ大量の添加物や
塩分、糖分
また油分を取っているのか
表示を見て選んでいても
書かれていない
隠された部分が多い中で
素材の味がそのまま出ている
そんな体や心が喜ぶシフォンを
丁寧に愛情込め、大切な人に
食べてもらえる
その知識を生かし
体が喜ぶ安心できる食材を使った
シフォンケーキを
お伝えしたいと思います！
日本人の主食、お米・コメ離れが
進む中
安心して食べられる
国産米粉・オイルフリー
にも関わらず
ふわっつじゅわっの食感！
そんな粉雪シフォンで
今までにない、いくつになっても
心と体に優しい
米粉シフォンケーキ誕生！
使う材料や調味料など身近な
食べ物も
「知らずに食べる」から
「知って食べる」
そして、知ると選ぶようになる。
シフォンから口に入れる食の学び。
大切な家族、自分を守る！
安心安全な材料をレッスンに
盛り込み
楽しく、元気に
プライベートレッスン。
貴方だけの時間を
キラキラ輝く未来のワンステップに
コロナ過をきっかけに
自分が大好きな
シフォンケーキ屋さんをやりたい！
そう思ったら
もう岡山に
迷いなくすぐに動いている私
気がついてみたら
子供の頃からの夢が全て叶いました。
美容師とはまた違った分野に
不安よりも楽しみのほうが多く
新たな出会いや学びに
充実した毎日を過ごしています。
自分の喜び·幸せの種を咲かせて
輝く毎日を送りませんか
